Um recente relato da assessoria da Fundação de Medicina Tropical de Manaus informa que vinte e cinco pessoas foram contaminadas pela doença de Chagas após tomarem suco de açaí, em Coari, a 367 quilômetros de Manaus. Provavelmente, ainda segundo a assessoria, um Bicho Barbeiro infectado caiu na máquina de bater açaí enquanto era preparada a bebida ou os frutos podem não ter sido lavados, estando sujos com fezes do Bicho Barbeiro transmissor da doença.
Este relato assusta, pois até um aparente inocente suco de açaí pode contaminar com uma doença potencialmente grave como a doença de Chagas.
Os relatos de contaminação oral da doença de Chagas não são novidade, o primeiro surto de infecção humana pelo Trypanosoma cruzi por via oral foi relatado em 1968, em uma escola agrícola do município de Estrela (RS), onde 17 alunos apresentaram um quadro agudo da doença de Chagas e seis morreram. A fonte exata de contaminação não foi esclarecida, suspeitando-se de que tenha sido algum alimento contaminado. Outro surto semelhante ocorreu mais tarde em Catolé do Rocha (PB), atingindo 26 pessoas, com uma morte.
O caso que mais chamou a atenção da mídia para o problema, ocorreu em Santa Catarina em março 2005. Neste caso um surto de doença de Chagas aguda atingiu 25 pessoas, resultando em três mortes. Aqui a contaminação ocorreu após a ingesta de caldo de cana de açúcar contaminado com fezes de um Bicho Barbeiro infectado pelo Trypanosoma cruzi.
Uma simples análise dos casos relatados acima mostra que o problema não é o caldo de cana ou o suco de açaí, mas sim a forma com que os mesmos são preparados. Em todos os casos se os alimentos tivessem sido adequadamente lavados antes do preparo muitas vidas teriam sido salvas.
22 
34 
224
27 comentários
Skip to comment form ↓
rute
December 15, 2011 em 1:20 am (UTC -3) Link para este comentário
eu trabalho em um açaizeiro, mas o açai é industrializado,porem tem probabilidade de estar infectado pelo bixo?
gabrielly
December 10, 2011 em 1:18 pm (UTC -3) Link para este comentário
Ontem comi um açaí e fiquei com muito medo de ficar com a doença de chagas,entrei na internet para vê qual era os sintomas.E graças a Deus ñ estou com essa doença de chagas!
maiara
December 5, 2011 em 2:56 pm (UTC -3) Link para este comentário
amooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo esse site
maiara
December 5, 2011 em 2:48 pm (UTC -3) Link para este comentário
O AÇAÍ É MUITO CONSUMIDO POR ISSO CERTIFIQUEM-SE O AÇAÍ ESTÁ PASTEORIZADO
silvia felcar
November 21, 2011 em 7:42 pm (UTC -3) Link para este comentário
Tem algum caso de contaminação no DF?
Leandro Correia
September 21, 2011 em 9:46 pm (UTC -3) Link para este comentário
O açaí mais confiável e que consumo fazem pelo menos uns seis anos é o da marca Frooty, até hoje o consumo e nunca apresentei quaiquer sintomas ou problemas referentes a doença de Chagas e olha que já fiz até o exame específico para detectá-la, o denominado Machado & Guerreiro. A doença de Chagas aguda é o primeiro estágio dessa doença e está diretamente relacionado a ela quando alguém consome quaisquer tipos de alimentos contaminados pelo protozoário causador, o Trypanosoma cruzi, encontrado principalmente em fezes do inseto barbeiro.
A doença de Chagas aguda transmitida por alimentos é gravíssima, pois uma pessoa consome altas quantidades do alimento sem imaginar que o mesmo está contaminado, ingerindo, assim, quantidades maciças do Trypanosoma cruzi.
Dias ou semanas depois, pois vai depender muito da quantidade de alimento contaminado ingerida, como mencionado acima, a vítima poderá apresentar sintomas como febre muito elevada, fortes dores musculares ou até outros mais graves como icterícia (cor amarelada na pele e um forte indício de insuficiência hepática), hemorragia gástrica com melena (presença de sangue nas fezes e urina) e os sintomas clássicos da forma cardíaca da doença como cansaço, falta de ar, dor torácica do lado do coração, tosse e arritmias fatais.
A Doença de Chagas aguda grave só tem cura se tratada no início do aparecimento dos primeiros sintomas se o organismo da vítima (ainda tem mais essa) suportar os fortíssimos efeitos colaterais do Benznidazol, ou seja, o medicamento para curar o portador da doença definitivamente e não torná-la crônica. Dependendo, o tratamento pode durar seis anos.
Rayane
October 20, 2010 em 8:30 pm (UTC -3) Link para este comentário
eu quero uma foto de açai
rayane burra
June 30, 2011 em 12:16 pm (UTC -3) Link para este comentário
Mas que burra essa Rayane.
maiara
December 5, 2011 em 2:39 pm (UTC -3) Link para este comentário
a doença de xagas prevalece do Sul dos Estados Unidos até a Patagônia.foi em Abril de 1909 Carlos Chagas comunicou ao mundo cientifico a descoberta de uma nova doença humana.o inseto que transmitia:TRIATOMÍNEO CONHECIDO COMO “BARBEIRO”.Isso é só um resumo da GRANDEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE história da DOENÇA DE CHAGAS.QUE FOI VISTA PELO MUNDO TODO EM 1909.
Vanice
September 3, 2010 em 7:23 am (UTC -3) Link para este comentário
aqui no qyuiintal de minha casa tem apareciso barbeiros pretos e grande, sem pintinhasm mas teve época de ja ter apareciso mesmo meu quintal sendo de arsosia w limpo, eles aparecem em roupas e no chao… pode ser de chagas então…noro em Bh, capital, bairro ipanema.obrigada.açaí é muitom consumido por aqui.
maiara
December 5, 2011 em 2:43 pm (UTC -3) Link para este comentário
É O AÇAÍ É MUITO BOM MAS TOME PREOCAUÇOES SEMPRE CERTIFIQUE-SE DE PESQUISAR SOBRE A ÁRVORE QUE VC CONSOME O AÇAÍ.E ESSES BARBEIROS PODEM SER SIM OU NAO POR ISSO TENTE ME ENVIAR UMA FOTO PARA EU VERIFICAR POIS TENHO UM LABORATÓRIO NO RJ E POSSO TE DIZER SE É OU NAO É.OBRIGADA PELA COMPREENSAO
giulia
August 7, 2010 em 12:34 pm (UTC -3) Link para este comentário
nossa entao se eu come alguma coisa derivada ao açai eu vou ter essa doença (chagas)
Rodrigo
July 28, 2010 em 8:27 am (UTC -3) Link para este comentário
O trypanosoma cruzi não é um esporozoário ( não forma esporos para resistência a condições inóspitas) e morre a mais ou menos 40º C, por isso as aves ao adquirir a doença de Chagas logo estão curadas, devido a alta temperatura de seu corpo ( que mata o protozoário).A pasteurização chega aos 80 ou 90ºC e logo resfria – acredito que seria muito difícil que o protozoario conseguisse viver 50ºC a mais do que ele é capaz de resistir.O congelamento abaixo de – 21ºC também torna impossível a sobrevivência desse animal, que nessas condições tem sua atividade metabólica totalmente interrompida ( quando não há metabolismo não há vida) e não forma esporos para resistir a issas condições.Há empresas que pasteurizam e congelam a cerca de – 40ºC , mas ouvi falar que algumas dizem pasteurizar só para vender, outros distribuidores vendem o pasteurizado mas, na falta do produto, também incluem os não pasteurizados.Eu estou em busca de um açaí pasteurizado e de qualidade, mas infelizmente até agora só descobri 3 empresas que pasteurizam.
rita
July 1, 2010 em 1:27 pm (UTC -3) Link para este comentário
Eu ouvi falar que após o congelamento, o protozoário morre devido á baixa temperatura… mas acho que é mais confiável os pasteurizados e industrializados
anadelis
May 14, 2010 em 12:39 pm (UTC -3) Link para este comentário
vc ta é certo…as pesssoas mesmo sendo alertadas muitas ainda continuam consumindo…depopis estao ai morrendo…
Ailton
March 23, 2010 em 11:20 am (UTC -3) Link para este comentário
Li uma notícia dizendo que a pasteurização elimina o protozoário, mas sinceramente enquanto eu não ler uma nota técnica oficial afirmando isso o açaí aqui em casa está suspenso.
maiara
December 5, 2011 em 2:45 pm (UTC -3) Link para este comentário
PODE COMER MAIS ME PASSE O NOME DE SEU ESTADO QUE VOU SABER SE PODE CONSUMIR
Ailton
March 23, 2010 em 11:19 am (UTC -3) Link para este comentário
Li uma notícia dizendo que a pasteurização elimina o protozoário, mas, sinceramente, enquanto eu não ler uma nota técnica oficial afirmando isso, o açaí aqui em casa está suspenso.
Leandro Telles
November 26, 2009 em 9:48 am (UTC -3) Link para este comentário
O açaí pasteurizado oferece algum risco de contaminação?
Andressa
May 12, 2009 em 4:18 pm (UTC -3) Link para este comentário
Thayse, se o açai esta contaminadado a pessoa q ingerir este, se contaminará tambem, independente deste ter virado bolo,sorvete, pudim, creme,seja o que for.. o que infecta são as fezes, processadas junto ao açaí.
felipa santos
April 26, 2009 em 6:54 pm (UTC -3) Link para este comentário
qual o tamanho de bicho? ele pode ser chamado de insecto? ele voa?
maiara
December 5, 2011 em 2:46 pm (UTC -3) Link para este comentário
10CM VOA E PODE SE CHAMADO DE INSECTO
felipa santos
April 26, 2009 em 6:47 pm (UTC -3) Link para este comentário
quero saber se o barbeiro esta em todos os estados do Brasil?
ele sempre esta contaminado com trypanosoma crusi?
nayara
August 5, 2009 em 6:32 pm (UTC -3) Link para este comentário
ñ entendi todos os barbeiros transmitem essa doença ?eles são os causadores da doença?explique melhor?
Pedro Enrique
April 22, 2009 em 11:01 pm (UTC -3) Link para este comentário
Um recente relato da assessoria da Fundação de Medicina Tropical de Manaus informa que vinte e cinco pessoas foram contaminadas pela doença de Chagas após tomarem suco de açaí, em Coari, a 367 quilômetros de Manaus. Provavelmente, ainda segundo a assessoria, um Bicho Barbeiro infectado caiu na máquina de bater açaí enquanto era preparada a bebida ou os frutos podem não ter sido lavados, estando sujos com fezes do Bicho Barbeiro transmissor da doença.
Este relato assusta, pois até um aparente inocente suco de açaí pode contaminar com uma doença potencialmente grave como a doença de Chagas.
Os relatos de contaminação oral da doença de Chagas não são novidade, o primeiro surto de infecção humana pelo Trypanosoma cruzi por via oral foi relatado em 1968, em uma escola agrícola do município de Estrela (RS), onde 17 alunos apresentaram um quadro agudo da doença de Chagas e seis morreram. A fonte exata de contaminação não foi esclarecida, suspeitando-se de que tenha sido algum alimento contaminado. Outro surto semelhante ocorreu mais tarde em Catolé do Rocha (PB), atingindo 26 pessoas, com uma morte.
O caso que mais chamou a atenção da mídia para o problema, ocorreu em Santa Catarina em março 2005. Neste caso um surto de doença de Chagas aguda atingiu 25 pessoas, resultando em três mortes. Aqui a contaminação ocorreu após a ingesta de caldo de cana de açúcar contaminado com fezes de um Bicho Barbeiro infectado pelo Trypanosoma cruzi.
Uma simples análise dos casos relatados acima mostra que o problema não é o caldo de cana ou o suco de açaí, mas sim a forma com que os mesmos são preparados. Em todos os casos se os alimentos tivessem sido adequadamente lavados antes do preparo muitas vidas teriam sido salvas.
thayse palheta
September 18, 2007 em 10:29 am (UTC -3) Link para este comentário
gostaria de saber, se o açaí estiver contaminado, e este, virar doce, bolo, sorvet, entre outro derivados….. a pessoa que comer uns desses alimentos irá se contaminar?
maiara
December 5, 2011 em 2:47 pm (UTC -3) Link para este comentário
SIM